Budete potřebovat:
* 1 kg brambor (ideálně rohlíčků)
* 2 cibule
* 10 ks sterilovaných okurek
* mrkev, celer, petržel
* mražený hrášek
* 3 kyselejší jablka (např. Granny Smith)
* 6 vajec
* 400 ml zakysané smetany nebo olivového oleje
* sůl, pepř
Postup:
Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájejte najemno a před přidáním do salátu ji spařte. Zajistíte tak, že se bude salát pomaleji kazit. Kořenovou zeleninu očistěte, uvařte v osolené vodě, nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostky. Mražený hrášek blanšírujte, aby se neztratila jeho zářivá barva. Okurky, vejce a jablka nakrájejte také na malé kostky. Všechny suroviny dejte do mísy, podle chuti osolte a opepřete a promíchejte se zálivkou podle vašeho výběru.
Zálivka 1:
V misce rozmačkejte vařené žloutky a rozetřete je s olivovým olejem. Na dokyselení použijte lák ze sterilovaných okurek.
Zálivka 2:
Suroviny promíchejte se zakysanou smetanou. Na dokyselení použijte také lák z okurek, klasický ocet nebo vinný ocet.
